茗荷（ミョウガ）の花

　最近の自宅庭では、キュウリ、ミニトマト、茗荷（ミョウガ）が収穫できています。
　キュウリ、ミニトマトは４月末に苗を植えた物ですが、下の方は枯れてきてもまだまだ伸びてジャングルの様になっていますが、毎日の様に収穫できます。

　茗荷も数日おきに収穫できます。今日、茗荷を見に行ったら花が咲いているのを見つけて早速撮影しました。


　お店で見かける茗荷はこの様に竹の子みたいに土から頭を出します。
　右側には既に終わった花が枯れて見えます。

　　正面から見たところです。

　
　この後掘り出して花は取り除き、冷蔵庫に保管します。
　洗わないで冷蔵庫で保管すると、かなり長い間薬味で使用できます。